Lasanha à Bolonhesa

Lasanha à Bolonhesa: aprenda a fazer esta clássica receita italiana que combina camadas de massa, molho bolonhesa e queijo derretido. Siga nosso passo a passo e prepare uma lasanha deliciosa que vai impressionar todos à mesa!

Ingredientes

• 500g de massa para lasanha
• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate (800g)
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 cenoura ralada
• 1 talo de salsão picado
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 500g de queijo mussarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 500ml de molho bechamel (opcional)

Como Fazer

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja bem dourada e solta.
3. Acrescente a cenoura ralada e o salsão picado, refogando por mais alguns minutos.
4. Despeje o vinho tinto e cozinhe até que ele evapore completamente.
5. Adicione o molho de tomate, o tomate pelado, as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 45 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Adicione o leite e misture bem, cozinhando por mais 10 minutos. Retire as folhas de louro.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Em uma assadeira grande, espalhe uma camada fina de molho bolonhesa no fundo.
9. Coloque uma camada de massa de lasanha sobre o molho, seguida por uma camada de molho bolonhesa e uma camada de queijo mussarela. Repita o processo até terminar com uma camada de massa.
10. Espalhe o molho bechamel (se estiver usando) e polvilhe com queijo parmesão ralado.
11. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
12. Remova o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.

Modo de Servir

Sirva a lasanha à bolonhesa quente, acompanhada de uma salada fresca e pão italiano. Para um toque final, polvilhe com mais queijo parmesão ralado e decore com folhas de manjericão fresco. Esta lasanha é perfeita para almoços em família ou jantares especiais, garantindo sorrisos e satisfação a cada garfada.