Pão Ciabatta
Descubra como fazer em casa um delicioso Pão Ciabatta crocante por fora e macio por dentro. Aprenda todos os segredos dessa receita italiana clássica agora!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 350ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 30ml de azeite de oliva
Como fazer
- Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione a mistura de fermento e água à tigela da farinha.
- Misture tudo até formar uma massa pegajosa.
- Adicione o azeite e sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um lugar quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes iguais e forme dois retângulos.
- Transfira cuidadosamente os retângulos para uma assadeira enfarinhada.
- Deixe descansar por mais 30 minutos enquanto pré-aquece o forno a 220°C.
- Asse os pães por 20-25 minutos ou até que estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte de baixo.
Modo de Servir
- Deixe os pães esfriarem em uma grade antes de cortar.
- Sirva o Pão Ciabatta fresco com azeite, queijo ou como base para sanduíches.
