Pão de Banana com Nozes

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Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 2 ovos
• 100g de açúcar mascavo
• 80ml de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 100g de nozes picadas

Como fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com óleo ou manteiga e reserve.
2. Em uma tigela grande, amasse as bananas maduras até obter um purê.
3. Adicione os ovos, o açúcar mascavo, o óleo vegetal e a essência de baunilha ao purê de banana. Misture bem.
4. Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e misture até ficar homogêneo.
6. Acrescente as nozes picadas na massa e mexa delicadamente até incorporar.
7. Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
8. Asse por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Retire do forno e deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Modo de Servir

• Corte o Pão de Banana com Nozes em fatias e sirva acompanhado de café ou chá.
• Pode ser consumido puro ou com manteiga para um toque extra de sabor.