Molho de Gorgonzola

Molho de gorgonzola: descubra como preparar este molho cremoso e sofisticado que vai transformar suas refeições. Ideal para acompanhar carnes, massas e vegetais, este molho é fácil de fazer e irresistivelmente saboroso!

Ingredientes

• 150g de queijo gorgonzola
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada (opcional)

Como Fazer

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até começar a soltar aroma.
3. Polvilhe a farinha de trigo sobre o alho e misture bem para formar um roux. Cozinhe por 1-2 minutos.
4. Gradualmente adicione o leite e o creme de leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
5. Cozinhe a mistura em fogo médio até começar a engrossar.
6. Reduza o fogo e adicione o queijo gorgonzola, mexendo até derreter e incorporar completamente.
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, se estiver usando.
8. Continue cozinhando em fogo baixo até o molho atingir a consistência desejada.

Modo de Servir

• Sirva o molho de gorgonzola sobre bifes, filés de frango ou carnes grelhadas para um prato sofisticado e saboroso.
• Utilize como molho para massas, como penne ou fettuccine, para uma refeição rica e cremosa.
• Experimente como acompanhamento para vegetais assados ou grelhados, proporcionando um toque extra de sabor.
• Use como molho para batatas assadas ou fritas, adicionando um sabor distinto e delicioso.