Bife à Parmegiana
Bife à Parmegiana: descubra como preparar um delicioso bife à parmegiana com carne macia, molho de tomate caseiro e queijo derretido. Confira o passo a passo dessa receita clássica que vai conquistar todos à mesa!
Ingredientes
Ingredientes do Bife à Parmegiana
- 4 bifes de carne (alcatra, contrafilé ou filé mignon)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de muçarela fatiada
- 50g de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
Como Fazer
Passo a Passo para Preparar o Bife à Parmegiana
- Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe descansar por 15 minutos.
- Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os bifes até ficarem dourados dos dois lados. Escorra em papel toalha.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque os bifes fritos em uma assadeira e cubra cada um com o molho de tomate.
- Distribua as fatias de muçarela sobre os bifes e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por cerca de 10-15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno e salpique orégano a gosto.
Modo de Servir
Como Servir o Bife à Parmegiana Sirva o bife à parmegiana acompanhado de arroz branco e batatas fritas ou purê de batatas. Uma salada verde também é uma excelente opção para complementar a refeição. Aproveite esta deliciosa receita em almoços e jantares especiais com a família e amigos!
