Bolinho de Bacalhau
Bolinho de Bacalhau é uma receita irresistível que combina a crocância externa com um interior suculento e saboroso. Aprenda como preparar esse clássico da culinária portuguesa com um passo a passo detalhado e dicas para um resultado perfeito. Ideal para festas e aperitivos, descubra todos os segredos dessa deliciosa iguaria!
Ingredientes
Para preparar os Bolinhos de Bacalhau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 2 batatas médias
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo para fritar
Como Fazer
- Cozinhe o bacalhau em água até que fique macio. Desfie-o em pedaços pequenos e reserve.
- Cozinhe as batatas com casca até que estejam macias. Descasque e passe pelo espremedor.
- Pique finamente a cebola e o alho. Refogue em uma frigideira com um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas espremidas, a cebola e o alho refogados, a salsinha, a pimenta-do-reino e o ovo. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até que a massa fique firme o suficiente para moldar.
- Modele a massa em bolinhos pequenos com a ajuda de duas colheres.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
Modo de Servir
Sirva os Bolinhos de Bacalhau quentes, acompanhados de molhos variados ou uma fatia de limão. Eles são perfeitos como aperitivo em festas, reuniões ou até mesmo como um lanche delicioso no dia a dia. Aproveite!
