Bolo de Aipim com Coco

Bolo de Aipim com Coco irresistível! Aprenda a fazer essa receita tradicional brasileira com uma combinação perfeita de aipim e coco. Confira os ingredientes e o passo a passo detalhado para surpreender a todos com esse bolo delicioso.

Ingredientes

Massa

• 1 kg de aipim (mandioca) ralado
• 3 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 4 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
2. Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o açúcar e a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
4. Acrescente o leite de coco, o coco ralado, a essência de baunilha e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50-60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e transferir para uma grade para esfriar completamente.

Modo de Servir

Sirva o Bolo de Aipim com Coco à temperatura ambiente ou levemente gelado. Este bolo é perfeito para um café da tarde ou como sobremesa em ocasiões especiais. A combinação do aipim com o coco proporciona um sabor único e uma textura irresistível.