Bolo de Coco Simples

Bolo de coco simples é a receita perfeita para quem busca um doce fácil e delicioso! Descubra como preparar um bolo fofinho com o sabor marcante do coco, ideal para qualquer ocasião. Confira a receita e encante-se!

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de manteiga
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Como Fazer

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 25cm de diâmetro com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Misture a essência de baunilha, se estiver usando.
5. Em outra tigela, combine a farinha, o fermento e o sal.
6. Adicione a mistura seca ao creme de manteiga e ovos, alternando com o leite, começando e terminando com a mistura seca. Misture até obter uma massa homogênea.
7. Incorpore o coco ralado à massa e mexa delicadamente.
8. Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula.
9. Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
10. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Modo de Servir

Sirva o bolo de coco simples em fatias, puro ou acompanhado de uma xícara de café ou chá. Para um toque especial, polvilhe com um pouco de coco ralado adicional ou açúcar de confeiteiro. Este bolo é perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar uma sobremesa leve.