Canelone de Ricota com Espinafre

Canelone de Ricota com Espinafre: descubra como preparar esta deliciosa receita de canelone recheado com uma mistura cremosa de ricota e espinafre. Siga nosso passo a passo e encante-se com um prato italiano saudável e irresistível!

Ingredientes

• 12 canelones
• 500g de ricota
• 300g de espinafre fresco
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Cozinhe os canelones em água salgada conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Em uma tigela, misture a ricota com o espinafre refogado, o ovo, o queijo parmesão, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
5. Recheie os canelones com a mistura de ricota e espinafre.
6. Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate no fundo. Arrange os canelones recheados sobre o molho.
7. Cubra os canelones com o creme de leite e o restante do molho de tomate.
8. Leve ao forno e asse por cerca de 25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o molho borbulhante.

Modo de Servir

Sirva os canelones de ricota com espinafre quentes, decorados com um pouco mais de queijo parmesão ralado, se desejar. Acompanhe com uma salada verde fresca e um bom vinho branco para uma refeição completa e saborosa.