Cordeiro Assado com Hortelã

Cordeiro Assado com Hortelã: aprenda a fazer um delicioso cordeiro assado com um toque especial de hortelã. Descubra como preparar essa receita sofisticada e saborosa que vai impressionar seus convidados!

Ingredientes

Ingredientes do Cordeiro Assado com Hortelã

• 1 pernil de cordeiro (aproximadamente 2 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de folhas de hortelã frescas picadas
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/4 xícara de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

Como Fazer

Passo a Passo para Preparar o Cordeiro Assado com Hortelã

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o alho picado, folhas de hortelã, azeite de oliva, suco de limão, sal, pimenta, alecrim e tomilho.
3. Faça cortes superficiais no pernil de cordeiro e esfregue a mistura de ervas por toda a carne, garantindo que penetre bem nos cortes.
4. Coloque o pernil em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
5. Asse no forno pré-aquecido por 2 horas, regando ocasionalmente com o molho da assadeira.
6. Após 2 horas, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o cordeiro esteja dourado e bem cozido.
7. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Modo de Servir

Como Servir o Cordeiro Assado com Hortelã Sirva o cordeiro assado com hortelã fatiado, acompanhado de batatas assadas, legumes grelhados ou uma salada fresca. Para uma experiência completa, harmonize com um vinho tinto encorpado ou um vinho branco aromático. Este prato é perfeito para ocasiões especiais e jantares sofisticados. Aproveite!