Fraldinha Assada com Chimichurri

Fraldinha Assada com Chimichurri: Descubra como preparar essa deliciosa receita com uma combinação irresistível de sabores. Aprenda o passo a passo e surpreenda seus convidados com um prato suculento e cheio de tempero!

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5 kg)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 1/4 xícara de coentro picado
• 1/4 xícara de orégano fresco picado
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• Suco de 1 limão

Como Fazer

1. Tempere a fraldinha com sal grosso e pimenta-do-reino a gosto, esfregando bem a carne.
2. Preaqueça o forno a 220°C.
3. Coloque a fraldinha em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 20 minutos para selar a carne.
4. Reduza a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 40 minutos ou até atingir o ponto desejado.
5. Enquanto a carne assa, prepare o chimichurri. Em uma tigela, misture o alho, o azeite, o vinagre, a salsinha, o coentro, o orégano, a pimenta calabresa e o suco de limão.
6. Misture bem todos os ingredientes do chimichurri e deixe descansar por pelo menos 15 minutos para apurar os sabores.
7. Retire a fraldinha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

Modo de Servir

Sirva a fraldinha fatiada em uma travessa, acompanhada do molho chimichurri à parte ou regado sobre a carne. Esta receita combina perfeitamente com acompanhamentos como batatas assadas, salada verde ou arroz branco. Aproveite!