Macarrão ao Molho de Tomate e Manjericão

Macarrão ao Molho de Tomate e Manjericão: descubra como preparar esta receita clássica e refrescante que combina a simplicidade do macarrão com o sabor vibrante do molho de tomate e manjericão. Siga nosso passo a passo e saboreie uma refeição deliciosa e fácil de fazer!

Ingredientes

• 400g de macarrão tipo penne ou fusilli
• 6 tomates maduros, picados
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Como Fazer

1. Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
3. Adicione os tomates picados à panela, juntamente com o açúcar. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir e engrossar.
4. Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Adicione as folhas de manjericão fresco ao molho, misturando bem.
6. Misture o macarrão cozido ao molho, envolvendo bem para que o macarrão fique bem coberto.
7. Cozinhe por mais 2-3 minutos para que o macarrão absorva um pouco do sabor do molho.

Modo de Servir

Sirva o macarrão ao molho de tomate e manjericão quente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar. Decore com mais folhas de manjericão fresco para um toque final. Acompanhe com uma salada verde e pão de alho para uma refeição completa e deliciosa.