Molho de Abacate (Guacamole)

Molho de abacate (guacamole): aprenda a preparar este molho cremoso e fresco que é o complemento perfeito para suas refeições. Com uma combinação de abacate, limão e especiarias, o guacamole é ideal para acompanhar tacos, nachos e até como dip para petiscos!

Ingredientes

• 3 abacates maduros
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 tomate médio picado
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1 limão
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• 1 pimenta jalapeño picada (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.
2. Em uma tigela grande, coloque a polpa dos abacates e amasse com um garfo até obter uma textura cremosa, mas com alguns pedaços.
3. Adicione a cebola roxa picada, o tomate picado e o alho picado à tigela.
4. Misture bem para incorporar os ingredientes.
5. Adicione o suco de limão, o coentro fresco picado e a pimenta jalapeño, se estiver usando.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture novamente até que tudo esteja bem combinado.
7. Ajuste o tempero se necessário e, se desejar, adicione mais suco de limão para um toque extra de frescor.

Modo de Servir

• Sirva o guacamole como acompanhamento para tacos, burritos e nachos, adicionando um sabor fresco e cremoso.
• Utilize como dip para petiscos como tortilhas de milho, chips de batata ou vegetais crus.
• Experimente como um complemento para pratos de carne, frango ou peixe, adicionando um contraste de sabor delicioso.
• Use como um spread para sanduíches ou wraps, proporcionando uma textura cremosa e um toque de sabor.