Molho de Pimenta

Molho de pimenta: aprenda a fazer este molho picante e saboroso que vai dar um toque especial às suas refeições. Ideal para acompanhar carnes, tacos e petiscos, este molho de pimenta é fácil de preparar e garante um sabor marcante e irresistível!

Ingredientes

• 10 pimentas dedo-de-moça (ou pimentas vermelhas frescas)
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/4 xícara de água
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Como Fazer

1. Lave e retire as sementes das pimentas. Se preferir um molho menos picante, retire também as membranas internas.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e levemente dourados.
4. Adicione as pimentas, o vinagre de maçã e a água à panela.
5. Cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos, até que as pimentas estejam macias.
6. Adicione o açúcar, o sal e o cominho, mexendo bem para incorporar os temperos.
7. Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
8. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma textura suave.
9. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco mais de água até atingir a consistência desejada.

Modo de Servir

• Sirva o molho de pimenta como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas, como frango, carne de porco ou bife.
• Utilize como molho para tacos, burritos ou nachos, adicionando um toque picante e saboroso.
• Experimente como dip para petiscos como batatas fritas, anéis de cebola ou empanados.
• Use como tempero para sopas e caldos, proporcionando um sabor extra e uma pitada de picância.