Molho de Queijo Cheddar

Prepare um delicioso Molho de Queijo Cheddar com esta receita fácil e cremosa. Ideal para nachos, batatas fritas ou como acompanhamento de vários pratos. Experimente e adicione um toque de sabor irresistível às suas refeições!

Ingredientes:

• 2 xícaras de queijo cheddar ralado
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 colher de chá de páprica (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Preparo da Base:
   • Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a farinha de trigo e cozinhe, mexendo constantemente, por cerca de 1-2 minutos, até formar uma pasta. Não deixe dourar.
2. Adição do Creme:
   • Gradualmente adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
   • Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que a mistura engrosse um pouco.
3. Incorporação do Queijo:
   • Reduza o fogo para baixo e adicione o queijo cheddar ralado, mexendo até que o queijo derreta completamente e o molho esteja liso.
   • Se desejar, adicione a páprica para um toque de sabor.
4. Tempero:
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo bem.
5. Sirva:
   • Sirva o molho de queijo cheddar quente sobre nachos, batatas fritas, vegetais ou como acompanhamento de pratos diversos.