Pão Ciabatta

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Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 350ml de água morna
• 10g de fermento biológico seco
• 10g de sal
• 30ml de azeite de oliva

Como fazer

1. Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
3. Adicione a mistura de fermento e água à tigela da farinha.
4. Misture tudo até formar uma massa pegajosa.
5. Adicione o azeite e sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
6. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um lugar quente por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
7. Divida a massa em duas partes iguais e forme dois retângulos.
8. Transfira cuidadosamente os retângulos para uma assadeira enfarinhada.
9. Deixe descansar por mais 30 minutos enquanto pré-aquece o forno a 220°C.
10. Asse os pães por 20-25 minutos ou até que estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte de baixo.

Modo de Servir

• Deixe os pães esfriarem em uma grade antes de cortar.
• Sirva o Pão Ciabatta fresco com azeite, queijo ou como base para sanduíches.