Pão de Cenoura

Ingredientes Pão de Cenoura:

Para a massa:

• 3 cenouras médias, descascadas e picadas
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de água morna
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
• 4 a 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Para pincelar:

• 1 gema de ovo misturada com 1 colher de sopa de água

Como fazer o Pão de Cenoura:

1. Preparo da Massa:
   • Cozinhe as cenouras em água fervente até que estejam macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
   • No liquidificador, bata as cenouras cozidas, o óleo, a água morna e os ovos até obter uma mistura lisa e homogênea.
   • Em uma tigela grande, misture o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Adicione a mistura de cenoura do liquidificador e misture bem.
   • Gradualmente, adicione a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, até que a massa comece a se soltar das laterais da tigela e fique macia e elástica. Pode ser necessário ajustar a quantidade de farinha.
2. Sovagem e Crescimento:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa esteja lisa e elástica.
   • Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
3. Modelagem e Segunda Crescida:
   • Depois que a massa tiver crescido, transfira-a para uma superfície enfarinhada e sove ligeiramente para remover o excesso de ar.
   • Divida a massa em duas partes iguais e modele cada parte em formato de pão.
   • Coloque os pães em formas de pão untadas e enfarinhadas. Cubra com um pano úmido e deixe crescer por mais 30-40 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
4. Preaqueça o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
5. Pincelada e Assamento:
   • Pincele os pães com a mistura de gema de ovo e água para dar um acabamento brilhante.
   • Asse os pães no forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam dourados e soem ocos ao serem levemente batidos.
6. Resfriamento:
   • Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.

Este Pão de Cenoura é macio, levemente adocicado e perfeito para qualquer ocasião. Aproveite!