Pão Sírio (Pita)
Descubra como fazer Pão Sírio (Pita) em casa, perfeito para acompanhar seus pratos favoritos ou rechear com deliciosos ingredientes. Aprenda todos os passos para preparar este pão tradicional e saboroso!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Como fazer
- Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione a mistura de fermento.
- Adicione o azeite de oliva e misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 250°C. Se possível, coloque uma pedra de pizza ou uma assadeira virada de cabeça para baixo no forno para pré-aquecer.
- Divida a massa em 8-10 porções iguais e forme bolas.
- Abra cada bola com um rolo de massa em círculos finos, de aproximadamente 20cm de diâmetro.
- Transfira os discos de massa para uma assadeira enfarinhada ou para a pedra de pizza pré-aquecida.
- Asse os pães sírios por 3-5 minutos, até que fiquem inflados e levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
Modo de Servir
- Sirva os Pães Sírios (Pita) quentes, acompanhados de homus, carne, salada ou qualquer recheio de sua preferência.
- Também são ótimos para fazer sanduíches enrolados ou cortados ao meio para rechear.
