Descubra como fazer Pão Sírio (Pita) em casa, perfeito para acompanhar seus pratos favoritos ou rechear com deliciosos ingredientes. Aprenda todos os passos para preparar este pão tradicional e saboroso!
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Como fazer
- Em uma tigela pequena, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar espuma.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione a mistura de fermento.
- Adicione o azeite de oliva e misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 250°C. Se possível, coloque uma pedra de pizza ou uma assadeira virada de cabeça para baixo no forno para pré-aquecer.
- Divida a massa em 8-10 porções iguais e forme bolas.
- Abra cada bola com um rolo de massa em círculos finos, de aproximadamente 20cm de diâmetro.
- Transfira os discos de massa para uma assadeira enfarinhada ou para a pedra de pizza pré-aquecida.
- Asse os pães sírios por 3-5 minutos, até que fiquem inflados e levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.
Modo de Servir
- Sirva os Pães Sírios (Pita) quentes, acompanhados de homus, carne, salada ou qualquer recheio de sua preferência.
- Também são ótimos para fazer sanduíches enrolados ou cortados ao meio para rechear.
