Pernil de Cordeiro com Ervas

Pernil de cordeiro com ervas é a receita perfeita para um jantar especial. Descubra como preparar essa delícia suculenta e aromática que vai impressionar todos à mesa. Aprenda o passo a passo e sirva um prato digno de chef!

Ingredientes

• 1 pernil de cordeiro (aproximadamente 2 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 2 ramos de alecrim fresco
• 2 ramos de tomilho fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Faça pequenos cortes no pernil de cordeiro e insira os pedaços de alho.
3. Em um recipiente, misture a cebola picada, vinho branco, azeite de oliva, suco de limão, alecrim, tomilho, sal e pimenta-do-reino.
4. Coloque o pernil em uma assadeira e despeje a mistura de temperos por cima, esfregando bem para que o tempero penetre na carne.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas.
6. Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar, regando ocasionalmente com o caldo da assadeira.

Modo de Servir

Retire o pernil de cordeiro do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva com o molho da assadeira por cima, acompanhado de batatas assadas ou um purê de batatas. Decore com ramos frescos de alecrim e tomilho para um toque especial.