Picanha na Manteiga de Alho

Picanha na Manteiga de Alho: uma receita irresistível que vai transformar seu churrasco! Descubra como preparar essa delícia suculenta e cheia de sabor, ideal para impressionar seus convidados e tornar sua refeição inesquecível.

Ingredientes

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 100 g de manteiga
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Ramos de alecrim (opcional)

Como Fazer

1. Tempere a picanha com sal grosso e pimenta-do-reino, esfregando bem os temperos na carne.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione o alho picado e os ramos de alecrim, se estiver usando. Refogue até o alho dourar levemente.
4. Coloque a picanha na frigideira com a gordura virada para baixo e sele por aproximadamente 5 minutos ou até dourar bem.
5. Vire a picanha e sele o outro lado por mais 5 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Transfira a picanha selada para uma assadeira, regue com a manteiga de alho da frigideira e cubra com papel alumínio.
8. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até atingir o ponto desejado.
9. Retire o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar a superfície.

Modo de Servir

Sirva a picanha fatiada em tiras finas, acompanhada da manteiga de alho derretida por cima. Combine com arroz, salada verde e farofa para uma refeição completa. Para um toque especial, adicione um molho de sua preferência ou legumes assados como acompanhamento.