Torta Salgada de Palmito

Aprenda a fazer uma deliciosa Torta Salgada de Palmito com massa crocante e recheio cremoso. Uma opção saborosa e prática para qualquer refeição. Descubra a receita completa aqui!

Ingredientes da Torta Salgada:

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina gelada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de água gelada (se necessário)

Para o recheio:

• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Como fazer Torta Salgada:

1. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
   • Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a água gelada para dar liga.
   • Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparo do Recheio:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione o tomate, o palmito, as azeitonas e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Polvilhe a farinha de trigo sobre o recheio e misture bem. Adicione o leite e cozinhe até engrossar.
   • Acrescente o cheiro-verde picado e misture. Deixe esfriar.
3. Montagem:
   • Divida a massa em duas partes, uma maior para a base e outra menor para cobrir.
   • Abra a parte maior da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
   • Despeje o recheio já frio sobre a massa.
   • Abra a parte menor da massa e cubra a torta, selando bem as bordas.
   • Pincele a superfície com a gema de ovo.
4. Assamento:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Asse a torta por cerca de 35-40 minutos ou até que a massa esteja dourada.
5. Sirva:
   • Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir.