Torta de Ricota com Espinafre

Torta de Ricota com Espinafre: Aprenda a fazer uma deliciosa torta que combina a suavidade da ricota com o sabor nutritivo do espinafre. Siga nossa receita passo a passo e surpreenda-se com essa delícia saudável e fácil de preparar!

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 500g de ricota fresca
• 1 maço de espinafre fresco
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 ovos
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Lave bem o espinafre e retire os talos. Cozinhe as folhas em água fervente por 2 minutos e escorra.
6. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
7. Adicione o espinafre escorrido e refogue por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
8. Em uma tigela grande, misture a ricota, os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão e o espinafre refogado.
9. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
10. Despeje o recheio de ricota e espinafre sobre a massa na forma.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até o recheio estar firme e a massa dourada.

Modo de Servir

• Retire a torta do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
• Corte a torta em fatias e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.
• Acompanhe com uma salada fresca de folhas verdes para uma refeição leve e nutritiva.
• Decore com algumas folhas de espinafre fresco para um toque especial na apresentação.