Molho Barbecue

Molho barbecue: aprenda a fazer este clássico molho que vai dar um sabor inconfundível às suas carnes e churrascos. Descubra os segredos para preparar um molho barbecue perfeito e surpreenda seus convidados!

Ingredientes

• 1 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de vinagre de maçã
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de fumaça líquida (opcional)
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. Em uma panela média, misture o ketchup, o vinagre de maçã e o açúcar mascavo.
2. Adicione o mel, o molho inglês e a mostarda Dijon à mistura, mexendo bem.
3. Se desejar, acrescente a fumaça líquida para um sabor defumado autêntico.
4. Tempere com a pimenta caiena, alho em pó e cebola em pó, misturando até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme necessário.
6. Leve a mistura ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
7. Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente com tampa.

Modo de Servir

• Sirva o molho barbecue como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas, como costelas, frango e hambúrgueres.
• Use como molho para churrasco, pincelando sobre as carnes durante o cozimento para um sabor extra.
• Experimente como dip para petiscos, como batatas fritas, anéis de cebola e nuggets.
• Acompanhe sanduíches e wraps, adicionando uma camada de sabor defumado e agridoce.