Espaguete à Carbonara
Espaguete à Carbonara: descubra como preparar esta clássica e deliciosa receita italiana, perfeita para impressionar seus convidados. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai saborear uma autêntica carbonara em casa!
Ingredientes
- 400g de espaguete
- 150g de pancetta ou bacon cortado em cubos
- 4 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Como Fazer
- Cozinhe o espaguete em uma panela grande com água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue os dentes de alho até dourarem. Remova os alhos da frigideira e descarte-os.
- Adicione a pancetta ou o bacon à frigideira e cozinhe até ficarem crocantes.
- Em uma tigela, bata os ovos com metade do queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o espaguete cozido à frigideira com a pancetta ou bacon e misture bem para incorporar os sabores.
- Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos não cozinhem completamente, formando um molho cremoso.
- Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino, se necessário.
Modo de Servir
Sirva o espaguete à carbonara imediatamente, polvilhado com o restante do queijo parmesão ralado e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Para um toque extra, você pode decorar com folhas de salsa fresca. Esta receita clássica é perfeita para um jantar rápido e sofisticado, que vai encantar seus convidados com seu sabor autêntico e irresistível.
