Torta Holandesa

Ingredientes:

Para a base:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o creme:

• 400g de chocolate meio amargo
• 2 latas de creme de leite sem soro (reserve o soro)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água

Para a cobertura:

• 150g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite sem soro (soro reservado)

Instruções:

1. Preparo da Base:
   • Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
   • Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
2. Preparo do Creme:
   • Hidrate a gelatina em pó na água e reserve por alguns minutos para que ela absorva o líquido.
   • Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso.
   • No liquidificador, coloque o chocolate derretido, o leite condensado e o creme de leite sem soro. Bata bem até obter um creme homogêneo.
   • Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos até que esteja completamente líquida. Adicione ao creme de chocolate e bata novamente até incorporar completamente.
3. Montagem:
   • Despeje o creme de chocolate sobre a base de biscoito na forma. Alise a superfície com uma espátula.
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o creme esteja firme.
4. Preparo da Cobertura:
   • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até que esteja completamente derretido e liso.
   • Misture o chocolate derretido com o soro do creme de leite reservado até obter uma cobertura homogênea.
   • Espalhe a cobertura sobre a torta já firme na geladeira. Deixe a cobertura firmar por mais 1 hora na geladeira antes de servir.
5. Serviço:
   • Retire a torta holandesa da forma antes de servir, cortando as fatias desejadas com uma faca aquecida em água quente.
   • Sirva gelada e aproveite!

Esta Torta Holandesa é perfeita para ocasiões especiais e certamente será um sucesso entre os seus convidados!